Hydrolyzovaný kolagen: co to je a podle čeho poznáte ten dobrý

Otočíte krabičku a čtete: hydrolyzovaný kolagen. Zní to jako z laboratoře, ale je to jednoduchá věc.

Vysvětlíme, co to znamená, jak se liší rybí od hovězího a co si na etiketě pohlídat. Pak už si vyberete sami.

Hydrolyzovaný kolagen je kolagen, jehož dlouhé řetězce jsou rozštěpené na kratší části, peptidy. Díky tomu se dobře rozpouští ve vodě.¹ Při výběru sledujte hlavně zdroj, množství v denní dávce a další látky. Hydrolyzovaný kolagen z mořských ryb najdete třeba v Mořském kolagenu Roveja.

Hydrolyzovaný kolagen je kolagen, jehož dlouhé řetězce jsou rozštěpené na kratší části, peptidy. Štěpení obstarají enzymy.

Pomůže obrázek pevně spleteného lana. Původní molekula má tři propletená vlákna a váží kolem 300 kilodaltonů. Po hydrolýze zůstanou krátké kousky o velikosti 3 až 6 kilodaltonů.¹

Odtud pochází druhý název, který na obalech potkáte. Kolagen hydrolyzovaný a kolagenové peptidy označují v praxi totéž.

Kolagen je nejrozšířenější bílkovina u savců.² Víc o něm obecně píšeme v článku Co je kolagen.

Hydrolyzovaný kolagen má nejkratší řetězce a dobře se rozpouští ve vodě.¹

Želatina je jen částečně rozštěpený kolagen.³ Ve vodě vytváří gel, který po zahřátí zase taje.³ Proto z ní vznikne dezert, ale do ranní vody se nehodí.

Hlavní rozdíl je v tom, z čeho surovina pochází. Hydrolyzovaný rybí kolagen vzniká z kůže, šupin a kostí ryb. Převažuje v něm typ I.⁴

Hydrolyzovaný mořský kolagen bývá rybí kolagen z mořských ryb. Na etiketě se dívejte i na to, z které části ryby pochází.

Hydrolyzovaný hovězí kolagen patří k tradičním zdrojům, stejně jako vepřový.⁴ Rybí alternativu lidé hledají i z náboženských důvodů.⁵

Hydrolyzovaný kolagen typu 1 je výrobek, ve kterém převažuje kolagen typu I rozštěpený na peptidy.

Typů kolagenu je celkem 28.² Typ I je nejběžnější a najdete ho v pokožce, kostech a šlachách. Typ II je v chrupavkách.¹

Číslo typu vám tedy řekne, jaký druh kolagenu ve výrobku převažuje.

O kolagenu se v souvislosti s pletí a klouby mluví proto, že typ I najdeme v pokožce a typ II v chrupavkách.¹

Když hledáte hydrolyzovaný kolagen na pleť nebo hydrolyzovaný kolagen na klouby, sledujte, co je v sáčku spolu s ním. Hlavní slovo tu má vitamin C.

Vitamin C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže.⁶

Vitamin C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci chrupavek.⁶

Základem je i tak pestrá strava a zdravý životní styl. O kloubech podrobněji píšeme v článku Kolagen na klouby.

Nejlepší hydrolyzovaný kolagen je ten, u kterého na etiketě najdete jasné odpovědi na šest otázek.

Představte si Janu. V lékárně drží dvě krabičky a na obou svítí stejné slovo. Rozhodne se až podle zadní strany.

1. Zdroj a typ. Ryby, hovězí, vepřové, typ uvedený přímo.
2. Množství v denní dávce. Přepočítejte na jednu dávku, ne na celé balení.
3. Další látky. Vitamin C, zinek, biotin. Hledejte přesná množství.
4. Přidaný cukr. Podívejte se, čím je výrobek slazený.
5. Forma. Sáček je přesná dávka, z dózy si odměřujete sami.
6. Kde se vyrábí. Výrobce má uvádět původ a složení otevřeně.

Značky tu neporovnáváme. Chceme, abyste si poradili s každou etiketou.

V Mořském kolagenu Roveja je hydrolyzovaný kolagen z mořských ryb a dalších 8 aktivních látek. Jeden sáček je přesná denní dávka.

Rozmíchejte ho ve sklenici vody, vypijte a máte hotovo. Vedle kolagenu je v něm kyselina hyaluronová, vitamin C, vitamin E, zinek, biotin, koenzym Q10 a výtažky z přesličky a zeleného čaje.

Vitamin C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže.⁶

Zinek přispívá k udržení normálního stavu pokožky.⁷

Biotin přispívá k udržení normálního stavu pokožky.⁸

K tomu patří pestrá strava a zdravý životní styl. Výrobek není vhodný pro děti, těhotné a kojící ženy a neměli by ho užívat lidé s alergií na ryby.

• Hydrolyzovaný kolagen, kyselina hyaluronová a vitamin C v jednom sáčku.
• Zinek a biotin ve stejné denní dávce.
• Bez cukru, slazeno stévií.
• Navrženo a vyrobeno v Česku.

Hydrolyzovaný kolagen je kolagen rozštěpený enzymy na krátké peptidy. Dobře se rozpouští ve vodě, a proto se prodává hlavně jako prášek nebo nápoj.

Ano, v praxi jde o totéž. Výrobci používají oba názvy pro kolagen rozštěpený na krátké části. Podrobněji se jim věnuje článek Kolagenové peptidy.

Rozdíl je hlavně ve zdroji suroviny. Rybí kolagen pochází z ryb, mořský přímo z mořských ryb a hovězí z hovězích tkání. Ve všech převažuje typ I, vybírejte proto podle toho, co jíte.

Znamená to, že výrobek obsahuje kolagen typu I rozštěpený na peptidy. Typ I je nejběžnější typ v těle a nachází se v pokožce, kostech a šlachách.

Vybírejte podle zdroje a typu, množství v denní dávce, dalších látek, přidaného cukru, formy a místa výroby. Když na etiketě něco z toho chybí, hledejte dál.

Hydrolyzovaný kolagen se nejčastěji rozmíchá ve vodě. Držte se denní dávky z obalu a berte ho pravidelně, aby se stal součástí rutiny. Vhodnou chvíli řeší článek Kdy začít brát kolagen.

Zapamatujte si tři věci. Hydrolyzovaný znamená rozštěpený na krátké peptidy. Rybí a hovězí se liší hlavně zdrojem. A rozhoduje to, co stojí na etiketě.

Chcete to mít v jednom sáčku? Mrkněte na Mořský kolagen Roveja.

Až budete příště držet kolagen v ruce, otočte ho a projděte šest bodů z našeho seznamu.

Zdroje:

1. LEÓN-LÓPEZ, A. et al. Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules. 2019;24(22):4031.

2. RICARD-BLUM, S. The collagen family. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011;3(1):a004978.

3. JOY, J. M. et al. A Review on Fish Skin-Derived Gelatin: Elucidating the Gelatin Peptides-Preparation, Bioactivity, Mechanistic Insights, and Strategies for Stability Improvement. Foods. 2024;13(17):2793.

4. SILVA, T. H. et al. Marine origin collagens and its potential applications. Mar Drugs. 2014;12(12):5881-5901.

5. LIU, D. et al. Collagen and gelatin. Annu Rev Food Sci Technol. 2015;6:527-557.

6. Jedná se o schválené zdravotní tvrzení pro vitamin C podle nařízení Komise (EU) č. 432/2012.

7. Jedná se o schválené zdravotní tvrzení pro zinek podle nařízení Komise (EU) č. 432/2012.

8. Jedná se o schválené zdravotní tvrzení pro biotin podle nařízení Komise (EU) č. 432/2012.

Našli jste v článku chybu nebo překlep? Napište nám na info@roveja.cz.

Buďte s námi i mimo blog

Praktické tipy, edukace a inspirace pro zdraví, rovnováhu a krásu zevnitř.

Děkujeme, že jste součástí Roveja.