Jaké má vitamín K2 účinky na kosti a krev, které jsou opravdu doložené?
„Pošle vápník z cév do kostí.“ Tuhle větu najdete skoro u každého doplňku s K2. Jen polovina z ní je doložená.
Prošli jsme schválená tvrzení, data úřadů NIH a EFSA i studie. Tady je, jaké má vitamín K2 účinky a kde jeho pověst předbíhá důkazy.
Obsah článku
Co je vitamín K2 a čím se liší od K1?
Vitamín K je skupina látek rozpustných v tucích. K1 je v listové zelenině, K2 vzniká hlavně činností bakterií a najdete ho v živočišných a fermentovaných potravinách (NIH).
Vitamín K2 má víc podob, označují se MK-4 až MK-13. V doplňcích stravy se potkáte hlavně se dvěma.
| Forma | Co o ní víme |
|---|---|
| K1 fylochinon |
Vstřebává se dobře, z krve ale mizí rychleji než MK-7 (Schurgers, 2007). |
| K2 jako MK-4 maso, vejce, sýry |
Po dávce 420 µg nebyl v krvi měřitelný (Sato, 2012). |
| K2 jako MK-7 natto |
V krvi byl měřitelný ještě za 48 hodin (Sato, 2012). Při dlouhodobém užívání dosáhl 7krát až 8krát vyšší hladiny než K1 (Schurgers, 2007). |
Jaké má vitamín K2 účinky?
Schválené má vitamín K2 účinky dva: přispívá k udržení normálního stavu kostí a k normální srážlivosti krve. Tvrzení platí pro vitamín K obecně, tedy pro K1 i K2.
Znění přebíráme ze seznamu schválených zdravotních tvrzení, který obsahuje nařízení EU č. 432/2012.
Vitamín K potřebuje tělo k tvorbě několika bílkovin: srážecích faktorů v játrech, osteokalcinu v kostech a bílkoviny MGP v chrupavkách a stěnách cév (Schurgers, 2007).
Chrání vitamín K2 cévy před usazováním vápníku?
Doložené to zatím není a schválené tvrzení o cévách vitamín K nemá. Právě tady předbíhá pověst vitamínu K2 důkazy.
Teorie dává smysl: bílkovina MGP, kterou vitamín K aktivuje, je ve stěnách cév. Když se ale měřily samotné cévy, výsledky se rozešly.
| Studie | Co zjistila |
|---|---|
| Přehled 9 studií 2020 |
Vitamín K důsledně nezabránil postupu kalcifikace ani tuhnutí cév (Vlasschaert, 2020). |
| 365 mužů s kalcifikací chlopně 2 roky, 720 µg MK-7 a vitamín D |
Kalcifikace postupovala stejně jako u placeba (Diederichsen, 2022). |
| Metaanalýza 13 studií 2019 |
Mírný pokles kalcifikace. Autoři sami upozorňují na malý počet a různorodost studií (Lees, 2019). |
Úřad NIH to shrnuje tak, že role vitamínu K u kalcifikace tepen je nejasná a dál se zkoumá (NIH). Proto o cévách u našeho produktu nic neslibujeme.
Kde najdete vitamín K2 v potravinách?
Nejbohatším zdrojem je natto, japonská fermentovaná sója: porce 85 g obsahuje 850 µg. Maso, vejce a sýry mají vitamínu K2 řádově méně.
| Potravina a porce | Vitamín K |
|---|---|
| Natto, 85 g K2 jako MK-7 |
850 µg |
| Kuřecí prsa, 85 g K2 jako MK-4 |
13 µg |
| Čedar, 43 g K2 jako MK-4 |
4 µg |
| Vejce natvrdo, 1 kus K2 jako MK-4 |
4 µg |
| Špenát syrový, 1 šálek K1, pro srovnání |
145 µg |
| Brokolice vařená, půl šálku K1, pro srovnání |
110 µg |
Hodnoty pocházejí z tabulky amerického úřadu NIH (NIH). Bez natta dodá běžný jídelníček vitamínu K2 jen málo, K1 ze zeleniny je v něm mnohem víc.
Kolik vitamínu K2 denně užívat?
Samostatné doporučení pro vitamín K2 neexistuje. Evropský úřad EFSA stanovil doporučený příjem jen pro K1, a to 70 µg denně. U K2 uvedl, že dat je zatím málo (EFSA, 2017).
Americký úřad NIH pracuje s 90 µg pro ženy a 120 µg pro muže (NIH). Na etiketách doplňků odpovídá 100 % referenční hodnoty příjmu 75 µg.
Proč se tyto dva vitamíny kombinují, rozebíráme v článku Proč užívat vitamin D3 a K2 spolu. Jak je načasovat, najdete v článku Kdy brát vitamín D ráno, nebo večer.
Má vitamín K2 vedlejší účinky?
U zdravých lidí nebyly nežádoucí účinky vitamínu K z jídla ani z doplňků popsány (NIH). Horní hranici příjmu nemá stanovenou americký ani evropský úřad (EFSA).
Jedna skupina lidí ale opatrná být musí.
Na co se lidé u vitamínu K2 ptají nejčastěji?
Jaké má vitamín K2 účinky ve zkratce?
Doložené jsou u vitamínu K2 účinky na kosti a na srážlivost krve. Zapamatujte si k tomu tři věci:
- Ochrana cév před vápníkem doložená není, i když se tak vitamín K2 často prodává.
- Forma MK-7 se v krvi udrží déle než K1 a MK-4.
- S léky na ředění krve vitamín K2 jen po poradě s lékařem.
Z naší nabídky
Vitamin D3 + K2 najdete i ve dvou výhodných balíčcích.
ROVEJA Balíček pro podporu imunity
Liposomal Vitamin C, Vitamin D3 + K2 a Zinek komplex. Vitamín C, vitamín D i zinek přispívají k normální funkci imunitního systému.
1 147 Kč
Zobrazit produkt
ROVEJA Balíček pro srdce, mozek a imunitu
Omega-3 a Vitamin D3 + K2. EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce, vitamín D a vitamín K k udržení normálního stavu kostí.
838 Kč
Zobrazit produkt📚 Zdroje a vědecké podklady
Tento článek vychází z odborných a veřejně dostupných zdrojů:
1. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Vitamin K: Fact Sheet for Health Professionals. ods.od.nih.gov
2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Dietary reference values for vitamin K. EFSA Journal, 2017;15(5):4780. efsa.europa.eu
3. Schurgers LJ, Teunissen KJF, Hamulyák K, Knapen MHJ, Vik H, Vermeer C. Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood, 2007;109(8):3279-3283. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
4. Sato T, Schurgers LJ, Uenishi K. Comparison of menaquinone-4 and menaquinone-7 bioavailability in healthy women. Nutrition Journal, 2012;11:93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
5. Knapen MHJ, Drummen NE, Smit E, Vermeer C, Theuwissen E. Three-year low-dose menaquinone-7 supplementation helps decrease bone loss in healthy postmenopausal women. Osteoporosis International, 2013;24(9):2499-2507. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
6. Vlasschaert C, Goss CJ, Pilkey NG, McKeown S, Holden RM. Vitamin K Supplementation for the Prevention of Cardiovascular Disease: Where Is the Evidence? A Systematic Review of Controlled Trials. Nutrients, 2020;12(10):2909. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
7. Diederichsen ACP, Lindholt JS, Möller S, et al. Vitamin K2 and D in Patients With Aortic Valve Calcification: A Randomized Double-Blinded Clinical Trial. Circulation, 2022;145(18):1387-1397. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
8. Lees JS, Chapman FA, Witham MD, Jardine AG, Mark PB. Vitamin K status, supplementation and vascular disease: a systematic review and meta-analysis. Heart, 2019;105(12):938-945. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
9. European Food Safety Authority. Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the Scientific Committee on Food (SCF) and the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). efsa.europa.eu
10. Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin. Zdroj znění tvrzení pro vitamín K, vitamín D, vitamín C, zinek, EPA a DHA. eur-lex.europa.eu
Informace v tomto článku jsou edukačního charakteru a vycházejí z publikovaných studií (PubMed), z přehledů amerického úřadu NIH a evropského úřadu EFSA a z nařízení EU o zdravotních tvrzeních. Doplňky stravy nejsou určeny k léčbě ani prevenci onemocnění a nenahrazují pestrou stravu. Článek nenahrazuje lékařskou konzultaci. Pokud užíváte léky, poraďte se před užíváním se svým lékařem nebo lékárníkem.
Buďte s námi i mimo blog
Praktické tipy, edukace a inspirace pro zdraví, rovnováhu a krásu zevnitř.
💛 Děkujeme, že jste součástí Roveja.
✉️ Pomozte nám udržet kvalitu
Našli jste v článku nepřesnost, překlep nebo zastaralou informaci?
Napište nám prosím na info@roveja.cz a rádi vše prověříme a opravíme.
Děkujeme, že nám pomáháte tvořit kvalitní a důvěryhodný obsah.